ワイナリー見学ツアー(テイスティング&フルコースランチつき)

ワイナリー見学ツアー(テイスティング&フルコースランチつき)

このツアーでは、近年世界的に人気&注目度が高まっているプーリア州産ワインの一大産地、サレント地方を代表する名門ワイナリーへご案内いたします。

ネグロアマーロやプリミティーヴォといった、サレント地方固有の品種のブドウでつくられる極上ワインが生まれる現場を訪れ、イタリア人ソムリエとともに本格的なテイスティング・セッションもお楽しみいただきます。

オリーブオイル生産見学ツアー(半日コース)

オリーブオイル生産見学ツアー(半日コース)

プーリア州のオリーブオイル生産量は、イタリア全国の60%以上を占めるほど、オリーブオイルの名産地として有名です。

徹底した管理のもと栽培するオリーブ樹園から最新鋭搾油設備まで、こだわり抜いたオーガニック製法でオリーブオイルを生産し、国際品評会で数多くの受賞歴を誇る、サレント地方に数多あるフラントイオ(搾油所)のなかでもトップクラスの搾油所へとご案内いたします。オリーブの種類によって色・風味・薫りがことなる、搾りたてオリーブオイルのテイスティングもお楽しみください。

無数のオーガニックのオリーブの巨樹が生い茂る、広大なオリーブ樹園へもご案内いたします。樹齢数百年〜千年超の巨木が整然と立ち並ぶ壮観をお楽しみください。

チーズ工房&牧場見学ツアー(半日コース)

チーズ工房&牧場見学ツアー(半日コース)

日本でも熱烈なファンがひそかに増えてきている、サレント特産のフレッシュチーズ、ブラータ(burrata)。

一見するとモッツァレラと見間違えるような白くツヤツヤのブラータにナイフを入れると、内側からジュワーとあふれ出てくる大量のミルキーなジュース。噛むとミルクの旨味が凝縮されたジュースがジュワッと口にあふれてくるその瞬間は至福のとき。

このサレント名産のフレッシュチーズは鮮度が命であり、本当に美味しいものは本場サレントでしか食べられません。

その他にもプーリア名産のさまざまな種類の熟成チーズを作るチーズ工房、それに隣接した牧場や直売所などを見学していただいたあと、出来たてチーズの試食もお楽しみください。